おいしいコーヒー

家族で付き合いのある家から深煎りのコーヒー豆をもらった。トムソーヤのペンキ塗りよろしくゴリゴリと轢いて頂いたが、香りがよく、酸味がなく、飲むとスーッとひいていく、おいしいコーヒーだった。
ところで、おいしいと思ったのはまずいコーヒーとの対比でおいしいと思ったのではないだろうか。とすると、まずいコーヒーを味わって初めておいしいと感じられるのかもしれない。何をやっているのだか。